Vendimia 2017 #parellada #jmfg.#desfangadonatural 16/09/17

 Uva Parellada

Muestras de mosto. Para observar su comportamiento en los depósitos, se separa los sólidos del líquido de forma natural , decantando, esto ocurre en 24 hrs antes del inicio de la fermentación, solo aprovechamos la parte limpia.
Nombre de esta práctica: desfangado

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